生鲜货架厂家讲解生鲜经营的注意事项
生鲜食品的市场较大,相对于超市其他商品的类型比较起来,它的毛利润较高。但是因为加工环节较多,管理上比较复杂,产品的保质期较短,所以想要管理好生鲜并没有那么简单。 看完下面的内容你就知道了。
1.生鲜原料生产的过程中要保证产品的卫生质量和品质。
2.在加工过程中防止有异物污染。
3.尽可能的低温储藏,做好运送过程中各阶段的冷冻处理。
4.在进出仓库管理要依据先进后出的原则,维持适当的库存量。
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